愛犬ラリー・レナ・ルルとrenamamaの日常をつづります。
by renamaman
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カテゴリ:お料理( 34 )
12月のお料理教室♪
              12月のお料理教室♪
              またまたお料理ネタですが・・・。

              すっかりクリスマスから
              1か月が経ってしまいましたね(汗
 
              12月のテーブルコーディネートは
              クリスマスカラー一色です♪
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              ポットローストチキン              
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                  贅沢かにピラフ
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                  マロンクリームのビュッシュドノエル
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              いつも私たちの目と舌を楽しませてくれるNAOKO先生♪
              食べること、キッチン用品が好きな私は
              それを見るのも楽しみの一つ♪
              器やカトラリー、お鍋や包丁etc・・・
              通うのがとっても楽しみでした。
              7年通った先生のお教室も今年度一杯で終了予定、
              あと3か月(3回)楽しみに伺いますね♪
              1月のメニューも楽しみです。
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by renamaman | 2011-01-19 00:00 | お料理
アンリロお料理教室♪
               去年の暮のお話ですが・・・。
               紅茶教室でご一緒している方からお誘いを受け
               アンリロさんのお料理教室に行ってきました♪

               ご一緒したのは、teakotaさんや
               ぐるり市でお隣に出店していたpresentさん
               天然酵母のパン教室をしている方などが参加♪

               とにかくお野菜がとっても美味しい♪
               色とりどりのお野菜たち。
               見た目もわくわくしちゃいますね。
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               シェフ・直々に教えていただいたのは
               はじめてだったのですが、手際の良さ
               手さばきはいやいやお見事でした。
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               シェフのデモンストレーションの後は
               みなさんでいざ実践!
               最後にみなさんと一緒にいただきまーす♪               
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               見てください、このお野菜たち生き生きしていますよ♪
               お肉を使わずお野菜だけなのに満腹~♪
               お料理教室後は我が家の定番メニューに人参フライ・
               切り干し大根サラダ、そして一番のお気に入り
               梅酢ドレッシング♪こちらが追加されました^^

               体の中から綺麗になった気がして体もスッキリ♪
               美容と健康に良さそうです。
               なにより直ぐに手に入る食材ばかりなので
               それも嬉しいですね。

               また次回も開催予定なので伺います~。
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by renamaman | 2011-01-17 00:00 | お料理
11月のお料理教室♪
                 11月のお料理教室♪
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                 この日の献立は。
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                 ごぼうと塩豚のトマトスープ
                 里芋と干しえびのご飯
                 秋鮭とカリフラワーとポロ葱の大和芋のグラタン風
                 生姜とヘーゼルナッツのアイスクリーム
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                 グラタンは大和芋をすったものがホワイトソース代わり
                 大好きなお味で私だけおかわりしちゃいました♪(笑

                 最近ワンズの出番がないので・・・
                 ラリーくんと鬼ごっこの写真でも♪
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                 それでも隠れているつもりですか~??
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by renamaman | 2010-11-29 00:00 | お料理
紅茶レッスン♪
                  最近PCに向かっている時間が多く・・・
                  肩こりしらずでしたが、コチコチに(泣

                  そんな訳で少しブログ放置しちゃいました。

                  さあ気を取り直して♪
                  先日の事・・・
                  Tea space Kotaさんで紅茶レッスンをしてきました♪
                  今日のお題は【Chai Chai Chai】
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                  Welcome tea and sweetは
                  ・琉球紅茶 「べにひかり」
                  ・田丸弥さん 「弥きぐ里」
                  この焼き栗とっても美味しかったです・・・♪
                  和菓子と紅茶もあいますね。
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                   スパイスたっぷりシナモンの効いたChaiと
                   この日のcakeは、
                   「Humming bird cake」
                   こちらもシナモンがほんのり効いているケーキです。
                   いつ、どのcakeを食べても美味しいなあ♪

                   寒くなるとミルクティーが飲みたくなりますね
                   これからお家でも作って温まろうっと。                
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                   いつも静かなゆっくりとした時間が流れているTea space Kotaさん
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                   この日は外のテーブルにガラスの器にちょこんと
                   ロウソクに火が灯されゆらゆらと・・・していました
                   落ち着く空間です。
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by renamaman | 2010-11-22 00:00 | お料理
10月のお料理教室♪
                  いやいや・・・バタバタしていたらすっかり11月!
                  10月のことですがお料理教室のことを
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                  チーズカツレツ♪とっても美味しかったです~
                  直ぐにでもお家で作れそう。
                  そうだ・・・先生~ルッコラの香りが最近ないの!と言っていた事ですが
                  母に聞きましたら、それは恐らく水耕栽培の物ではないかと!
                  やはり土壌で作られた物の方が香り高く口にした食感も違うのではと
                  言っていました、先生見ているかな?忘れそうなので書いておきますね。
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                  あさりとボッタルガのスパゲッティ♪
                  ボッタルガ(からすみ)
                  先生のイタリア土産の1品です。
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                  アップルパイ♪
                  やっぱりこの時期はりんご・栗のデザート美味しいですね。
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                  こちらも簡単に出来そうです^^
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                  最近手抜き料理ばかりで、ダメダメ主婦!
                  せっかく習ったのだから、作らなきゃね~自分!!
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                  お母さん、私もがんばっているから美味しいおやつ下さいなby:レナ
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by renamaman | 2010-11-06 00:00 | お料理
和食料理♪
                      今週はお料理教室dayです♪

                      お題は~普段の和食から~です。                    
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                      ・野菜の蒸し炒め
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                      最近蒸し料理が流行っているので
                      自宅でも蒸し料理をしていましたが
                      教室で教えていただいた作り方で
                      いつもよりも美味しさUP↑
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                      それから数日我家は蒸し料理が食卓に♪(笑
                      とっても簡単で美味しいのですよー!
                      ちなみにお出汁は、こんぶ・鰹節をけずりとっているとのこと
                      我家ではお出しをとるのは正月くらい・・・
                      いつもはだしパックですよ。
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                      今日の献立
                      ・焼き豆腐
                      ・青菜のお浸し
                      ・湯葉とおじゃこの炊いたん
                      ・お茄子の田楽
                      ・お吸い物

                      体の中から綺麗に~なんて言葉があいそうな献立
                      こちらも食材・調味料・調理器具などなどわくわく刺激を受けます
                      私よりも年下の彼女なのにいろいろ詳しくて尊敬します
                      次回は参加できませんが、またお誘い下さいね。
                      また和食やって下さーい♪

                      この日の帰りはお勧めの直売所でいろいろ買出ししましたよ^^/
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by renamaman | 2010-10-03 00:00 | お料理
9月のお料理教室♪
                     今週は、お料理教室dayです♪

                     秋色にまとめられたお花シックですね。
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                     大根サラダ・わさびドレッシング♪
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                     イカのフリット♪
                     サクサクで美味しい~ 
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                     きのこと豚肉のビール煮♪
                     サワークリームとあわせて食べましたよ。
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                     ありゃ、ピンボケ(泣
                     ぶどうのゼリー♪ごろごろぶどうが・・・
                     さっぱりでちゅるんと食べちゃった♪
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                     お教室に行くといろいろと刺激を受けるので・・・
                     マンネリの食卓もちょっぴり変化します(笑
                     
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by renamaman | 2010-10-01 00:00 | お料理
7月のお料理教室♪
                     7月のお料理教室♪
                     今月の献立は。
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                     ・うなぎとナスのマリネ
                     ・冷汁うどん
                     ・ゴーヤとエビの卵白炒め
                     ・バナナとビスコッティのアイスクリーム
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                     うなぎの入ったマリネは初めて~
                     この時期お酢の利いた食べ物って
                     より一層美味しく感じますね♪
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                     えびがぷりぷりで卵白でふわっと
                     ゴーヤの苦味がこれまたgood。
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                    冷汁は豆腐・アジの干物・きゅうりなど具だくさん♪
                    のどごしも良く食が進みますね。

                    8月のお料理教室はお休みです。

                   先日暑さボケでか、1週間間違えてお教室に行ってしまいました!
                   その帰りになんと足を滑らせ階段から落ちてお尻を打って
                   あいたたたー!!(泣

                   みなさん私のような暑さボケをしないようご注意を!!!
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by renamaman | 2010-07-30 00:00 | お料理
暑い夏のランチは♪
                  暑くて引きこもり・・・
                  撮りだめしたTVをひたすら見る♪
                  こんな日もたまには良いですね。

                  TVを見ていてもお腹は減りますね・・・
                  無性に冷製パスタが食べたくて♪
                  トマトとツナで作ってみました。
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                  涼し気にガラスのお皿にのせて・・・♪

                     さあ、また見なくちゃね♪

                  わんず達も、ひたすらごろごろ寝ています。
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by renamaman | 2010-07-25 00:00 | お料理
6月のお料理教室♪
                       6月のお料理教室♪
                       今回のお花は大輪のひまわりが印象的♪
                       テーブルはオレンジが基調・・・
                       夏!を感じますね。
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                       ・あじといかのすり身の揚げ物
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                       ・ごぼうのカレー                       
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                       ・ピクルス
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                       酢の物が大好きなわたし♪
                       1人でおかわりしてぼりぼり食べちゃいました♪
                       最後は写真がありませんが
                       ・マンゴーヨーグルトドリンク

                       来月は何かな?
                 
                       ※今週は習い事習慣dayでした♪
                       最近やりたい事だらけ・・・
                       いろいろ吸収したい・・・お年頃?
                       時間と先立つものが足りないのだ!!(泣

                       
                       

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by renamaman | 2010-06-25 00:00 | お料理